iling的部落格

碗粿....一到麻豆大大小小ㄉ招牌店家到處都有耶

一般第一印象都是碗粿蘭    其實我不知道啦是下交流道有看到導遊也有說

導遊介紹的這碗碗粿在哪裡呢????

下面這舊菜市場走進去(真ㄉ不好找 小小一攤)

右手邊就看到大大ㄉ招牌啦

整體復古味  像是回外婆家鄉下市場ㄉ一樣

這懷舊ㄉ木製圓凳子 ~~還真不容易見到吶

 ok!!  重頭戲上場........ 

上桌前老闆會先問要不要加蒜泥  基本ㄉ就是醬油膏搂

乍看之下覺ㄉ醬油膏太多  但他ㄉ醬油膏不會偏甜也不整個濃稠狀   

蒜泥磨ㄉ很細緻很均勻   吃起來口感超好  而且有提味效果哦  敢吃的人要試試

碗粿本身偏白  送上來溫溫ㄉ很好入口(我不喜歡吃冷冷ㄉ 雖然我知道降比較Q 但....)

不要以為他溫溫ㄉ就不Qㄌ   放心!!!我有測試過  會ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ

表示米漿(就是晚粿ㄉ材料)是真材實料不然就會水水ㄉ哦 

當然啦   炊ㄉ時間也要夠久拿捏ㄉ好嚕   老闆ㄉ真功夫所在

肉燥量多也分佈蠻均勻  吃完不會油膩膩ㄉ是重點呀

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來吃碗粿真ㄉ要碰運氣哦

一來是生意太好 提早賣光就沒啦

二來是老闆很隨興   休假日???  不定時  想休就休

真ㄉ哦!!我們在吃ㄉ時候  有客人要預定200份碗粿  他們還在討論那到底要不要休耶

大家來碰碰運氣         GOOD  LUCK